РУЛЕТ ИЗ СВИНИНЫ С МОРКОВЬЮ

Что ни говорите, но внешний вид еды играет едва ли не первостепенную роль в восприятии блюда. Ну вот представьте — нарезанная брусочками свинина, тушеная с морковью и луком.

Да, это вкусно, но слишком уж привычно и буднично. Другие дело — приготовленный из тех же ингредиентов рулет с яркой начинкой и букетом ароматных приправ. Это уже практически праздничное блюдо, которое не стыдно поставить на стол дорогим гостям (конечно, при условии, что они едят свинину).

Давайте готовить наше красивое блюдо.

Продукты:

на 4 порции

1. Свиная шея — 800 гр.

2. Морковь средняя — 2 шт.

3. Луковица средняя — 2 шт.

4. Чеснок — 3 зубчик

5. Кетчуп — 2 ст. ложки

6. Базилик сушеный — 1/2 ч. ложки

7. Орегано — 1/2 ч. ложки

8. Соль и перец по вкусу

Как приготовить рулет из свинины с морковью:

  1. Свиную шею разрезаем до состояния ленты, которую можно свернуть обратно в целый кусок. Делаем первый надрез вот так:
  2. И далее режем по спирали по направлению к центру.
  3. Солим и посыпаем приправами и мелко нарубленным чесноком.
  4. Натертую морковь и мелко нарезанный лук пассеруем с добавлением томатной пасты. Солим по вкусу.
  5. Выкладываем на мясо.
  6. Сворачиваем рулет.
  7. Обвязываем его нитью, чтоб не развалился.
  8. Запекаем в разогретой до 200 градусов духовке около часа. Готовый рулет освобождаем от ниток, нарезаем ломтиками и подаем с любимым гарниром.

Приятного аппетита!

Источник

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

РУЛЕТ ИЗ СВИНИНЫ С МОРКОВЬЮ