ДОМАШНИЙ МАЙОНЕЗ: ГОТОВИМ ДОМА СОУС ЗА 5 МИНУТ

Обалденный майонез, приготовленный в домашних условиях — это гарантия качества и просто вкуснятина!

Продукты:

  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Масло подсолнечное рафинированное — 250 мл
  • Сахар — 1 кофейная ложка (меньше чайной)
  • Соль — 1 кофейная ложка
  • Лимонный сок — 1 ст. ложка

Как приготовить майонез в домашних условиях:

  1. Желток опускаем на дно 0,5 литровой банки. Накрываем желток блендером, чуть взбив, вливаем масло.
  2. Блендер не поднимать , пока снизу не увидите, что там густо и бело. Дальше помешаем еще 2-3 минуты.
  3. Густоту майонезу даёт именно масло. Я боялась, что густой майонез — слишком жирно, ан нет. Теперь уже на глаз масло лью.
  4. На 250 мл масла, кофейная(меньше чайной) ложка : соли, сахара. Лимонный сок на ваше усмотрение(я иногда забываю его). Яйцо обязательно должно быть комнатной температуры.
  5. Хотите «Провансаль», — добавьте 1 ч. ложку без горки горчицы.
  6. Хотите «Тартар» — добавьте чеснок и мелко порезанный соленый огурчик.
  7. Маленький ньюанс: жидкий майонез, в овощном салате превращается в простую водичку. Майонез нужно делать обязательно густым, тогда в салатах — это именно то, что надо! У меня мужики, не любители майонеза(предпочитают кетчупы) , стали его из банки ложкой в прикуску трескать!!!

Вот такой простой рецепт! Приятного аппетита!

Автор: Татьяна Шарова.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

ДОМАШНИЙ МАЙОНЕЗ: ГОТОВИМ ДОМА СОУС ЗА 5 МИНУТ